“Omaggio” alla critica
L’ondata di successo dell’arte culinaria e i proseliti delle trasmissioni televisive ai fornelli, sulle ricette e le tecniche di cucina hanno ricollocato socialmente la figura e il ruolo degli “chef”, conferendo loro una posizione di spicco. E, come spesso succede anche in altri settori, tutto quanto ruota intorno ad una realtà di successo, altre “figure”…